طرز بخارپز کردن نان های کاسترد

طرز بخارپز کردن نان های کاسترد

در 10 روز گذشته در میان موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت، تولید مواد غذایی همچنان یکی از کانون های توجه همگان است. به خصوص دیم سام چینی، مانند نان کاسترد، به دلیل بافت شیرین و جویدنی خود مورد علاقه است. این مقاله موضوعات پرطرفدار را برای معرفی جزئیات نحوه بخارپز کردن نان های کاسترد خوشمزه ترکیب می کند و داده های ساختاری ارائه می دهد تا بتوانید به سرعت بر مهارت ها مسلط شوید.

1. مواد لازم برای تهیه نان کاسترد

2. مراحل تولید

1.ورز دادن رشته فرنگی: آرد همه منظوره، مایه خمیر و شکر را با هم مخلوط کرده و در شیر گرم بریزید و داخل لخته هم بزنید و خمیر یکدستی به دست آورید. با پلاستیک بپوشانید و تخمیر کنید تا حجمش دو برابر شود.

2.فیل کاسترد درست کنید:تخم مرغ ها را با همزن زده، شکر، پودر شیر و کره آب شده را اضافه کرده، یکدست هم بزنید، روی آب حرارت دهید، مدام هم بزنید تا غلیظ شود، خنک شود و کنار بگذارید.

3.نان های کاسترد پیچیده شده: پس از خالی شدن خمیر تخمیر شده، آن را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به شکل خمیر گرد درآورید و با فیل کاسترد بپیچید و آن را سفت کنید.

4.تخمیر ثانویه: نان های کاسترد پیچیده شده را داخل بخارپز بریزید و درب آن را ببندید و 15 دقیقه استراحت دهید تا برای بار دوم تخمیر شود.

5.بخار: پس از به جوش آمدن آب، آن را در قابلمه قرار دهید، 10-12 دقیقه با حرارت زیاد دم کنید، حرارت را خاموش کنید و قبل از باز کردن درب آن را به مدت 3 دقیقه بجوشانید تا ریزش نکند.

3. سوالات متداول

4. نکات

1. در حین تخمیر می توانید خمیر را در جای گرمی مانند فر یا زیر آفتاب قرار دهید تا تخمیر تسریع شود.

2. می‌توانید نارگیل یا زرده تخم‌مرغ نمک‌زده را با توجه به ترجیح خود به فیلینگ کاستارد اضافه کنید تا طعم آن بیشتر شود.

3. هنگام بخارپز به حرارت توجه کنید تا در صورت طولانی بودن زمان بخارپز، نان های بخارپز سفت نشوند.

4. باقیمانده نان های کاسترد را می توان قبل از مصرف در یخچال نگهداری کرد و دوباره بخارپز کرد.

با انجام مراحل بالا می توانید به راحتی نان های کاسترد شیرین و خوشمزه را بخارپز کنید. چه به عنوان صبحانه و چه به عنوان میان وعده چای عصرانه، انتخاب خوبی است. بیا و امتحانش کن!